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Tagliatelles de concombres

· Recettes salées

Ingrédients pour 4 personnes

2 concombres moyens

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

2 c. à café de sel fin

Laver les concombres et à l'aide d'un épluche-légumes, éplucher les concombres et coupez des tagliatelles en tournant autour du centre avec un économe.

Préparer la vinaigrette dans un saladier avec le vinaigre balsamique, la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive. Fouetter avec une fourchette de façon à émulsionner tous les ingrédients.

Mettre les tagliatelles dans le saladier qui contient la vinaigrette, ajoutez les herbes dessus.

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