Pico de gallo

Ingredients

1. 2 tomates bien mûres
2. 1 échalote  hachée finement
3. 2 c. à table de coriandre fraîche hachée
4. 1 c. à soupe d'huile d'olive
5. ¼ c. à thé de sel d'ail
6. Le jus d'½ de citron vert
7. Sel

Instructions

1. Épépinez et coupez en dés les tomates
2. Hachez l’échalote et les feuilles de coriandre
3. Mélangez tous les ingrédients dans un bol

Notes

1. Laissez mariner au moins 20 minutes avant de servir
2. Rectifiez l'assaisonnement au besoin