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Brochettes de légumes

Ingrédients pour 1 enfant (2 brochettes):

- 1/4 de poivron vert, jaune ou rouge

- 2 champignons

- 1/4 de courgette

- 1/2 carotte

- 1/4 de patate douce

- Sel, poivre

- Epices selon les envies: paprika, cumin, herbes de provence

- utiliser un pinceau pour mettre l'huile sur les brochettes

Réalisation:

1. Laver et éplucher les légumes

2. Les couper en petits cubes ou en tranches pas trop épaisses

3. Faire cuire les carottes et patates douces 5 minutes dans l'eau (en avance)

4. Mélanger le tout dans un petit saladier avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre et épices

5. Piquer les légumes sur des brochettes puis enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation!

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