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Aumônière printanière

· Recettes salées

Ingrédients/pour 1 aumônière

Pour aumônière                                                                         Pour béchamel

  • 1 feuille de brick                                                         -    10g de farine 
  • ½ asperge                                                                    -     125 ml de lait ½ écrémé             
  • 1 champignon de paris
  • ½ échalotte
  • 30g de petit pois
  • Persil frais
  • 30g de miette de thon
  • Sel & Poivre
  • Ciboulette fraiche        

Préparation

  • Laver et éplucher tous les légumes. Ecosser les petits pois.
  • Couper en rondelles le champignon et l’asperge. Emincer l’échalotte.  
  • Faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et du persil frais haché.
  • Réaliser une béchamel sans beurre (Faire chauffer le lait, ajouter la farine sur le feu et faire épaissir en remuant sans cesse)
  • Ajouter le thon dans la béchamel et mélanger
  • Une fois les légumes et la béchamel prêts, disposez-les au centre de la feuille de brick
  • Fermer l’Aumonière avec un brin de ciboulette

Cuire au four environ 10 minutes à 180 degrés

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