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Sucettes de chèvre aux graines

· Recettes salées

Ingrédients pour 12 sucettes

125 gr de chèvre frais

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café d'huile de noisette

60 gr de mélange de graines (lin, tournesol, pavot, etc.)

Sel

Poivre

Des piques en bois pour les sucettes

Etape 1

Dans un saladier, travailler le fromage de chèvre à la cuillère, puis incorporer la crème fraîche. Saler, poivrer puis verser l'huile et bien mélanger le tout. Réserver au réfrigérateur pendant 45 minutes minimum.

Etape 2

Dans une assiette, verser le mélange de graines. Former à la main, avec la préparation de chèvre, des boulettes régulières de la taille d'une petite noix puis les rouler rapidement dans les graines. Planter un pique en bois dans chaque boulette. Réserver au frais avant de servir.

Variante

Remplacer les graines par des fruits secs hachés !

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