Omelette

Omelette

Ingrédients pour 1 personne

3 œufs entiers

2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Optionnel – au choix

30 gr de tomates cerises

30 gr de gruyère râpé

6 branches de ciboulette ciselée

1. Battre les œufs entiers dans un bol. Ajouter sel et poivre puis mélanger à la fourchette.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et lorsqu'elle est bien chaude, verser les œufs battus dans la poêle et laissez cuire 1 minute tout en remuant, jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou bien ferme.
3. Quand l’omelette est cuite, ajouter le fromage râpé ou autre ingrédient optionnel. Laisser cuire pendant 4 minutes de nouveau.
4. Dresser dans une assiette.