· Recettes salées

Omelette

Ingrédients pour 1 personne

3 œufs entiers

2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Optionnel – au choix

30 gr de tomates cerises

30 gr de gruyère râpé

6 branches de ciboulette ciselée

  1. Battre les œufs entiers dans un bol. Ajouter sel et poivre puis mélanger à la fourchette.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et lorsqu'elle est bien chaude, verser les œufs battus dans la poêle et laissez cuire 1 minute tout en remuant, jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou bien ferme.
  3. Quand l’omelette est cuite, ajouter le fromage râpé ou autre ingrédient optionnel. Laisser cuire pendant 4 minutes de nouveau.
  4. Dresser dans une assiette.
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