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Fondant au chocolat et coeur macha

· Recettes sucrées

Pour 6 fondants individuels

Ingrédients pour le fondant

30 gr de farine

50 gr de cacao en poudre

90 gr de chocolat noir

70 gr de beurre

55 gr de creme liquide

75 gr de sucre

4 œufs

Ingrédients pour le cœur macha

55 gr de beurre

65 gr de lait concentré

55 gr de chocolat blanc

22 gr de crème liquide

6 gr de thé macha

Pour le cœur macha : faire chauffeur le beurre et le chocolat blanc au bain marie. Puis ajouter la crème et le lait concentré, et bien mélanger.

Dans un petit bol, ajouter le thé macha, puis peu à peu ajouter le mélange précédent et bien mélanger.

Enfin placer le mélange final au frigo pendant 30 minutes.

Pour le fondant :

Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie. Puis ajouter la crème liquide.

Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajouter le mélange sucre-œufs au mélange précédent.

Enfin ajouter peu à peu le cacao et la farine.

Dans des moules individuels, ajouter un peu de fondant, puis placer une cuillère de coeur macha, et recouvrir de fondant. Faire cuire au four pendant 8 minutes à 150 degrés.

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