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Cake à la banane

et aux pépites de chocolat

Pour vos goûters, petits-déjeuners ou desserts gourmands, on vous partage la meilleure recette de notre cake à la banane. Sain et surtout trop bon !

Ingrédients :

  • 3 bananes mûres
  • 1 yaourt nature
  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 80g de beurre doux ramolli (à sortir du réfrigérateur une heure avant)
  • 100g de sucre roux 
  • 80g de pépites de chocolat noir 
  • 1 sachet de levure
Matériel :
  • Un four
  • Un grand saladier
  • Un moule à cake
  • Une balance

Conseil : Avant de commencer, lire la recette en entier. Puis préparer tous les ingrédients et le matériel.

  • Préchauffer le four à 180°C et positionner la grille en bas du four (avant-dernier étage).
  • Dans un grand bol, disposer 80g de beurre doux ramolli et 100g de sucre roux. Puis mélanger avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  • Ajouter ensuite 1 œuf tout en continuant à battre. Puis recommencer avec le second œuf.
  • A part, éplucher les bananes et les écraser avec une fourchette. Puis les ajouter au mélange précédent avec le yaourt et bien mélanger.
  • A part, mélanger 200g de farine, 50g de poudre d'amandes et une pincée de sel. Incorporer ces ingrédients secs au mélange précédent, petit à petit, pour éviter les grumeaux.
  • En dernier, ajouter 80g de pépites de chocolat noir. Mélanger une dernière fois.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Enfourner pour 65 minutes. Couvrir le cake d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson pour éviter qu’il noircisse.
  • Sortir du four et laisser refroidir le cake sur une grille, si possible, puis démouler délicatement.

C'est prêt ! Dégustez une part avec un yaourt et un fruit pour un goûter équilibré ! 

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