· Recettes salées

Ingrédients pour 4 personnes

1/4 chou blanc

2 courgettes

4 carottes

5 branches de céleri

Un petit bouquet de coriandre (selon les goûts)

50 gr de champignon noir

50 gr de champignon parfumé

40 ronds de pâte à raviolis (à acheter en magasin asiatique)

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de Maggi

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sucre

Laver les légumes. Couper les légumes en cubes le plus petit possible.

Les mélanger dans un grand bol et ajouter la sauce. Bien mélanger.

Étalez les carrés de pâte à ravioles. Posez au centre une cuillère de farce. Badigeonnez le tour de jaune d’œuf battu. Repliez la pâte à ravioles et soudez-la en rabattant les coins vers le centre.

Faites cuire dans un cuit-vapeur pendant 4 min ou dans de l'eau bouillante (les raviolis doivent dans ce cas être bien fermés).

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