Ingrédients pour une personne

40g de couscous

Version légumes automne ou hiver :

1/4 petite carotte

1/4 branche de céleri

1/5 concombre

1/10 de chou rouge

1/4 oignon rouge

1/4 bouquet de ciboulette

0,5 jus de citron

1 Cuillière à café d’huile d’olive

Sel

Cuisson du taboulé

Commencer par verser la semoule dans un saladier

Porter l’eau à ébullition et la verser sur la semoule

Couvrir avec une assiette en attendant 2 minutes

Attendre que la semoule refroidisse avant de mélanger les légumes

Préparation du taboulé

Laver tous les légumes

Couper en dés les légumes

Emincer l’oignon et le couper en touts petits dés

Mélanger les légumes avec la semoule cuite

Assaisonner le taboulé avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre

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