Ingrédients pour une personne
40g de couscous
Version légumes automne ou hiver :
1/4 petite carotte
1/4 branche de céleri
1/5 concombre
1/10 de chou rouge
1/4 oignon rouge
1/4 bouquet de ciboulette
0,5 jus de citron
1 Cuillière à café d’huile d’olive
Sel
Cuisson du taboulé
Commencer par verser la semoule dans un saladier
Porter l’eau à ébullition et la verser sur la semoule
Couvrir avec une assiette en attendant 2 minutes
Attendre que la semoule refroidisse avant de mélanger les légumes
Préparation du taboulé
Laver tous les légumes
Couper en dés les légumes
Emincer l’oignon et le couper en touts petits dés
Mélanger les légumes avec la semoule cuite
Assaisonner le taboulé avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre