· Recettes sucrées

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 pommes
  • 1 jus de citron
  • 60 g d'amandes effilées
  • Quelques pépites de chocolat
  • 60 g de sucre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
 

Laver les pommes puis les éplucher et les vider.

Découper les pommes en deux.
Dans une casserole, faire bouillir 1L d’eau avec le sucre.
Ajouter les pommes à la préparation. Couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes, à feu doux.
Retourner les pommes et les laissez cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu'elles soient cuites. Les sortir et les réserver.
Ajouter le jus du citron à la préparation eau et sucre. Faire bouillir jusqu’à épaissir légèrement le mélange.
Verser le sirop sur les demi-pommes.

Placer les amandes effilées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner jusqu’à ce qu’elles dorent.
Attention, les amandes ont tendance à prendre du temps pour colorer, mais quand la couleur arrive elle brûlent vite.
Lorsqu’elles sont dorées, sortir la plaque du four.
 

Confection de l' hérisson
Sur les dos des pommes, disposer verticalement les amandes effilées pour qu’elles ressemblent à un hérisson.
Puis disposer les pépites de chocolat pour former les yeux et le nez du hérisson.
Vous pouvez les déguster chaudes ou froides selon votre préférence.

 

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