Ingrédients pour 2 personnes
2 pommes
20 g de sucre
30 g d’amandes effilées
12 pépites de chocolat
1 citron jaune
40 gr de miel
Étapes de préparation
- Laver la pomme et enlever le milieu avec un vide pomme, puis l’éplucher.
- Couper la pomme en deux et mettre un peu de citron sur les pommes pour ne pas qu’elles noircissent
- Faire bouillir dans une casserole de l’eau (assez pour recouvrir les pommes) et le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissolu.
- Mettre les pommes dans la casserole côté arrondi vers le bas, et les faire cuire à feux doux pendant 12 minutes.
- Faire dorer les amandes à sec (sans matière grasse) dans une poêle à feu faible.
- Sortir les pommes de la casserole et laisser refroidir 5 minutes.
- Décorer les pommes avec les amandes grillées pour créer les hérissons.
- Placer sur le devant de la pomme 3 pépites de chocolat : 2 pour les yeux et 1 pour le nez.
- Mettre un filet de miel sur chaque hérisson avant dégustation.