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Feuilletés d'automne

· Recettes salées

Nombre de couvert : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée rectangulaire ou 2 pâtes feuilletées rondes

2 tomates

1 courgette

1/2 aubergine

150g de champignons

1 poivron

1/2 oignon

2 tranches de jambon

100g de mozarrella

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf

Sel

Poivre

Technique :

Étape 1 :

Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en julienne (fines lamelles).

Étape 2 :

Dans une casserole faire cuire les légumes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Étape 3 :

Une fois les légumes cuits. Sur une plaque de four recouvert de papier cuisson, dessiner les 4 carrés de pâte feuilleté.

Étape 4 :

Dans le milieu de la pâte déposer 1/2 tranche de jambon, puis une tranche de mozarrella et enfin recouvrir avec les légumes.

Étape 5 :

Refermer le feuilleté en rabattant les 4 côtés de la pâte sur le dessus.

A l'aide d'un pinceau, étaler du jaune d'oeuf sur la pâte. Cela lui donnera une couleur dorée lors de la cuisson.

Étape 6 :

Enfourner les feuilletés 30 minutes à 180°C.

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