Ingrédients pour 3 personnes
(2 par personne pour le déjeuner)
- 1 pâte brisée (= 6 chaussons :
2 ronds de pâte par chausson)
Chausson Chèvre, lardons, miel, thym
- 50 gr de lardons fumés
- 1/3 buche de chèvre ou kiri
- du miel
- du thym
- 1 œuf
Préchauffez votre four à 180°.
Dépliez la pâte brisée.
Avec un grand verre qui sert d’emporte-pièce, détaillez dans votre pâte autant de cercles que possible. Il faut bien serer les cercles pour en faire un maximum. Et laisser les cercles sur le papier sulfurisé des pâtes brisées. (S’il reste de la pâte, alors prendre un rouleau et de la farine et étaler de nouveau la pâte brisée pour faire d’autres cercles de pâte. – d’abord faire 2 chaussons par personne soit 4 cercles par personne puis ajuster en fonction des restes).
Recette Chèvre, lardons, miel, thym :
Laisser les cercles sur le papier sulfurisé. Placez une rondelle de chèvre sur un cercle de pâte, puis mettre 4 lardons, ajouter un peu de miel et saupoudrez de thym.
Puis casser un œuf dans un bol et le battre avec une fourchette. Puis mettre un peu d’œuf sur les bords du cercle de pâte. Cela servira de colle au deuxième cercle.
Puis refermer le chausson avec un autre cercle de pâte et presser les contours délicatement.
Badigeonner la surface du rond de pâte avec les doigts et réaliser une décoration avec les ingrédients restants pour reconnaitre ses chaussons.
Placez au four pendant 15 minutes. Et dégustez vos chaussons !